鲜活水蒸烤一体机，健康领“鲜”一步

若问你吃过的美食当中，什么最鲜?

刚出土的春笋油焖，才离了水的鱼虾清蒸，现宰的肥羊汆烫，清晨刚采的蘑菇煲汤…….答案千万种，但是有一条万变不离其宗——最鲜美的佳肴，食材不见得多昂贵，做法不见得多精妙，但一定是最新鲜的自然馈赠。有鲜活，食物才有了灵魂！

今春的龙井新茶即将上市，离龙井村不远的虎跑泉天天有人排队汲泉水，因为老茶客们都深谙“三分茶叶七分水”的道理，也就是说，沏一壶好茶的关键是好水。饮食同源，水对于食物的烹饪也是至关重要的。不论是煲汤还是清蒸，甚至煮饭，水浸润食材最终成为美食不可或缺的一部分。水质的好坏，直接影响到食物的品相、口感和营养价值。

随着生活品质和健康理念的提升，人们对烹饪体验和家常菜品也日益追求完美，因此蒸箱或蒸烤一体机在喜爱清蒸做法的家庭中越来越普及。正如美食达人说的那样：“用嵌入式蒸箱蒸的水蒸蛋跟用锅蒸的水蒸蛋比，简直不是同一道菜品，色香味形都要高出一个高级厨师的段位”。

但是呢，市面上绝大部分的蒸箱或者蒸烤一体机都是内置水箱设计，烹饪食物的水被装在塑料水箱里，在时间和温度的作用下，水箱里静置的水是很容易滋生数以亿万计的大肠杆菌、葡萄球菌等细菌的。加上水箱的内壁很难清洗，可以想象，不出几日水箱内就会有手感滑腻腻的积垢生成，这些都是细菌霉菌大量繁衍的温床。另外，水质较硬的自来水中含有钙离子和镁离子，反复加热就容易生成水垢，附着在水箱内和管路当中，看看家里烧水壶的内壁就一目了然了。专家曾指出，饮用水中的隐形水垢可能会造成人体得结石的概率升高。如果用水箱中这样的陈水、死水来烹饪食物，势必会造成烹饪二次污染而影响健康，那么用再好的蒸箱、再精准度火候也都是枉然了。

世间安得双全法，不负美味又无碍健康？自然是有的。精耕厨电行业27年的德意电器，深知厨房的乐趣和辛苦，更懂得你们的担忧和困惑。2019年初，德意电器推出无水箱专利设计的“鲜活水蒸烤一体机”，采用自来水或净水机的活水直连引入新鲜水源即时产生蒸汽，从而杜绝了死水滞留在水箱和管路中带来的大量细菌滋生、水垢、反复加热“千滚水”等问题。同时也省去了频繁换水的麻烦，无论蒸多少菜肴都不需要手动加水，且进水量更加精准，也使得菜品的品质更有保障。

除了鲜活水这个独特的杀手锏，德意这款蒸烤一体机还是一个难得的“一专多能”的多面手，无论是120℃的高温蒸，还是全蒸全烤的综合实力，它都游刃有余。它的温度控制可以精确到±0.1℃，精准的火候是成就精品菜肴的关键，这一点是蒸锅无可企及的。加上智能的菜单模式，只需一键选择菜肴品类，就可以自动匹配专业级的温度控制和烹饪时长，就算是厨房小白也能蒸出米其林餐厅的味道。

在同质化严重的蒸箱和蒸烤一体机市场，德意这款鲜活水蒸烤一体机却不落窠臼，从烹饪用水的健康痛点出发潜心研发，一出手就是直击要害，凭借独到的无水箱专利设计领“鲜”一步，另辟蹊径打开了蒸烤市场的一扇大门。可以预见，凭着这“一招鲜吃遍天”的制胜绝招，鲜活水将在蒸烤大舞台上担任很长时间的台柱子。

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